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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 09:45

En cette journée internationale de la Femme, ChassAction a choisi de rappeler quelques vérités sur la participation féminine dans notre univers de la chasse

D'abord quelques chiffres :diane-anet-Jean-goujon.jpg

- De plus en plus de femmes s'intéressent aujourd'hui à la chasse, davantage dans les milieux citadins que dans les milieux ruraux.
- Si la proportion de femmes s'accroit chez les nouveaux chasseurs( 6 à 7% de candidates à l'examen du permis de chasser), elles ne représentent encore qu'environ 1,5% à 2% des chasseurs, et chez ChassAction sur les 60 membres de notre réseau, nous comptons 4 femmes, soit 6,5% !!
- Pourtant, le chasseur ne semble pas avoir d'a priori sur les femmes, même s'il succombe souvent au désir de se retrouver entre « hommes », phénomène du « clubbing », cher aux anglo-saxons.

La fédération du Doubs est un exemple à mettre en avant avec  plus de 250 femmes (soit environ 3 %) qui chassent au sein des 765 sociétés de chasse du Doubs et le nombre de candidates féminines à l’examen du permis de chasser avoisine désormais 15 à 20 % de l’effectif total, un chiffre à retenir !

 

Le taux de femme à la chasse est un chiffre en augmentation d'après les associations féminines de chasse, mais difficile à estimer car, dans certaines délégations, le sexe des adhérents n'est pas répertorié. Cependant, pour Marine de Rambouillet, la chasse n'a pas de sexe. « Etre une femme ne m'a jamais posé de problèmes. Je ne me considère pas comme chasseresse. Quand je chasse, je suis chasseur, tout simplement. » et d'ailleurs même à la chasse, elle fait attention à son look, les fabricants de vêtements de chasse ne s'y sont pas trompés en élargissant leur gamme ou des sites de vente en ligne de chasse qui réserve une offre spécifique aux accessoires pour les femmes.


Même sigLieuche2005.JPG parfois les femmes qui chassent éprouvent souvent des difficultés à s’intégrer dans un milieu essentiellement masculincat parfois avant d’être reconnues, elles doivent faire leurs preuves, au point d'avoir créer quelques associations pour faire entendre leurs particularités (cf par exemple l'association « Les Femmes et la Chasse » à Nice et photo ci-dessous), des groupes sur Facebook existent également (comme le groupe "Les femmes qui aiment la chasse" ) et des séjours ou voyages cynégétiques sont organisés uniquement pour les femmes.

Tout en étant passionnée la femme qui chasse sait être modérée et patiente, c’est peut-être du à sa sensibilité différente et n'en déplaise à certains, comme les hommes, elles possèdent toutes les aptitudes requises pour la pratique de la chasse : la ténacité, la motivation et surtout la passion.

Il est à noter ce qui se passe chez nos voisins allemands, où la proportion de femmes a été multipliée par dix, passant de 1 à 10% du total en 15 ans, selon l'Association allemande de chasse faisant ainsi tomber un bastion masculin.

"Il y a environ 35.000 femmes qui chassent" en Allemagne, indique Torsten Reinwald porte-parole de l'association dans un article du quotidien gratuit " 20 minutes". Si elles n'ont jamais été formellement interdites de pratiquer la chasse, elles étaient il y a encore 40 ans traitées de "Flintenweib" (femme au fusil), rappelle-t-il. Aujourd'hui en Allemagne, les femmes représentent près d'un quart des candidats à l'examen du permis de chasse et des parties de chasse réservées aux femmes sont même organisées en Rhénanie-du-Nord-Westphalie.

 

Alors longue vie à la chasse et accueillons le plus de femmes possible au sein de nos associations et sociétés de chasse pour partager notre passion ensemble.

Salutations cynégétiques à toutes et tous !


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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 09:24

Notre examen de chasse s'adapte et c'est une bonne nouvelle, toujours plus de sécurité et maniement d'armes différentes.

Pour les nouveaux candidats, une nouvelle version de l’examen du permis de chasser va voir le jour en 2014. Deux axes majeurs : une plus grande simplicité puisque l’examen se déroulera sur une seule journée (au lieu de deux actuellement) ; une meilleure formation aux questions de sécurité.

L’actuelle formule l’examen se présente en deux étapes distinctes : une épreuve théorique, puis une épreuve pratique. Le succès obtenu à chacune de ces épreuves, conduit à la remise du permis de chasser. Le nouveau chasseur peut le valider son permis à « 1 € » pour sa première saison.

La réforme repose sur une double volonté de simplicité et d’efficacitéimage-permis.jpg

Simplicité d’abord, car le candidat n’aura plus à passer qu’une épreuve unique composée de 5 Ateliers. Quatre Ateliers seront consacrés aux exercices pratiques immédiatement suivis par un Atelier de 10 questions théoriques. Cette épreuve unique sera notée sur 31 points, le candidat sera reçu s’il obtient 26 points sans commettre de faute éliminatoire. L’épreuve de l’examen, ainsi concentrée, permettra un gain de temps précieux pour les candidats qui n’auront plus qu’à effectuer un seul déplacement.

Efficacité ensuite, et notamment face aux enjeux de sécurité, car la formation des nouveaux chasseurs intégrera obligatoirement le maniement d’une arme semi-automatique.

Cette nouvelle exigence en matière de formation, correspondant à la volonté de la chasse française, de mettre l’accent sur les impératifs de sécurité. Toute faute aux ateliers concernant la sécurité, sera éliminatoire.

FNC, ONCF, source de l'article :  Planète CHASSE.

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 10:51

L'art cynégétique, une démarche intellectuelle significative pour les membres du réseau ChassAction:

 

Permettez-moi donc de vous relayer le très bon'article du dernier magazine en ligne CHASSONS.COM du mois de Janv/fev 2013  ( http://www.chassons.com )

 

Pour la première fois en France, une exposition est consacrée exclusivement aux œuvres cynégétiques de Gustave Courbet. Des tableaux venus de toute la France mais aussi de Suisse, d’Allemagne, des États-Unis, du Japon... sont rassemblés au musée d’Ornans (Doubs - 25) jusqu'au 25 février 2013.

Courbet, chasseur expérimenté, a réalisé plus de cent-trente tableaux évoquant la chasse, les chasseurs ou le gibier. Ses œuvres n’ont guère été étudiées à ce jour et n’ont jamais, à elles seules, constitué le thème privilégié d’une exposition en France

 

 

Affiche_Les-chasses-de-Monsieur-Courbet.jpg  

Les tableaux de chasse de Courbet n’échappent pas à la vision très personnelle et novatrice qu’avait l’artiste sur tout ce qu’il peignait. Cette originalité sera mise en exergue par la confrontation de ses œuvres à quelques tableaux représentatifs de ses contemporains. L’exposition est composée d’environ 60 œuvres et objets et a bénéficié de prêts exceptionnels du Dallas museum of Art et de collections japonaises.

Gustave-Courbet_cerf-courant-sous-bois.jpg

Elle permet de réunir des œuvres rarement exposées en France : le Cerf à la rivière (Gustave Courbet, vers 1850, Kofu, Yamanashi Prefectural Museum of Art - Japon), le Renard dans la neige (1860, Dallas, Museum of Art)… et d’autres œuvres majeures : Le Louvre prête un tableau de Carle Vernet et le musée de la Chasse et de la Nature, à Paris, des œuvres de Jadin ; celui de la Vénerie, à Senlis, un tableau de Lepaulle.

Cette exposition est organisée en collaboration avec le musée de la Chasse et de la Nature de Paris et la Fédération départementale des chasseurs du Doubs.

 

Pour le coté pratique :

Ouverture tous les jours, sauf le mardi, de 10h 12h et de 14h à 18h

Tarifs
Individuels : entrée au musée 6 €, entrée et visite guidée 8 €
Groupes : entrée au musée 4 €, entrée et visite guidée 6 €

Gratuité pour les enfants de – de 12 ans, les demandeurs d’emploi, les personnes handicapées, les bénéficiaires du RSA, les étudiants en histoire de l’art
Musée gratuit le 1er dimanche de chaque mois

Visites proposées en français, anglais, allemand et espagnol

Musée Gustave Courbet
Place Robert Fernier, 25290 Ornans
Tél. 03 81 86 22 88
www.musee-courbet.fr

 

Et pour ceux qui ne pourraient pas se rendre dans le Jura, il est vivement conseillé de se procurer l'ouvrage :

"Les chasses de Monsieur Courbet" est le catalogue de cette exposition qui se tiendra jusqu'au 25 février 2013.

Le catalogue est précédé de sept études sur Courbet et la chasse :

  • La peinture de chasse en France au XIXe siècle, Gustave Courbet à l'épreuve d'un genre, par Raphaël Abrille
  • Piqu'avant Conflans, l'équipage de Charles Demandre (1805-1875) et les portraits des chasseurs par Faustin Besson, par François Lassus
  • Parties de chasse en terre comtoise avec Gustave Courbet par Pierre Feuvrier
  • La fin d'un genre, par Gilbert Titeux
  • Les rêves de chasse de Courbet, par Yves Sarfat
  • Des chasseurs en communauté d'interprétation, par Noël Barbe
  • Courbet et l'animal. Préliminaires d'une exposition à venir, par Noël Barbe

 

Format : 21x27 cm - 168 pages
Parution : novembre 2012
ISBN : 978-2-84751-107-9
Prix conseillé : 29 euros

Commander cet ouvrage
Amazon.fr : www.amazon.fr
Fnac.com: http://livre.fnac.com/

ChassAction- 2013
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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 10:01

Au nom du réseau ChassAction, des domaines de chasse membres de ChassAction qui nous font confiance et tous nos partenaires commerciaux  nous vous souhaitons une belle et heureuse année 2013.

Logo

 

Pour accompagner mes voeux de cette année j'ajouterai un message plus particulier et grave en cette période sensible au sujet des armes et de la sécurité notamment suite à la tragédie dans une école américaine.

 

En effet j'insisterai sur la sécurité et la responsabilité des chasseurs à manipuler pour leur hobby et passion des armes pouvant générér des drames terribles.

Je ne cacherai pas que j'ai actuellement, constamment  en tête la tragédie de septembre dernier, où un  chasseur a mortellement blessé son enfant de 9 ans,  je n'ai ni compétence, ni vocation à juger , des circonstances ou des responsabilités mais  ayant moi-même un garçon de cet âge à qui j'essaye de transmettre ma passion je ne peux m'empêcher de prendre conscience que cela aurait pu aussi m'arriver...3 secondes d'inattention, trop sûr de moi, ancré dans mes habitudes... et le drame, une vie qui explose !

 

Alors puisque souvent les voeux promulgués sont surtout axés sur la santé de chacun, je souhaite que chacun d'entre nous soit particulièrement vigileant à la manipulation de nos armes pour toutes les raisons dont je vous épargnerai le rappel.

 

Mais bon reprenons le sourire, et essayons d'avoir encore cette année une saison de chasse qui soit propice aux attentes de chacun et surtout beaucoup de plaisir.

 

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2013

 

 

Christophe Blanchard

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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 12:15

Vous souhaitez donner à votre chien l'alimentation la plus adaptée afin de lui assurer une bonne santé,mais comme moi vous entendez de nombreux avis différents, et vous ne savez pas quoi choisir : alimentation préparée maison ou industrielle, sèche ou humide, de quelle qualité ? Des vétérinaires et des chasseurs nous conseillent :

Les différents types d'alimentationphoto O

Concrètement, on classe les types d'aliments en trois catégories :

  • Les croquettes : l'aliment industriel sec, le plus utilisé actuellement.
  • Les pâtées ou boulettes en boites : l'aliment industriel humide, également très répandu.
  • La « ration ménagère » : une alimentation cuisinée tous les jours à la maison.
  • Le "BARF" qui consiste à nourrir le chien de viandes et os crues, sans céréales. Déconseillé car il est ainsi très difficile de couvrir les besoins nutritionnels du chien : excès de minéraux, carences en oligo-éléments, vitamines et acides gras...

Dans le cas d'une alimentation industrielle toute prête, comme les boîtes ou croquettes, il existe plusieurs niveaux de qualité :

  • Les aliments de très bonne qualité, dits « santé » ou « premium » qui seront adaptés à chaque chien en fonction de sa race, de son âge, de son niveau d'activité. Vous trouvez ces aliments chez votre vétérinaire ou bien dans les circuits spécialisés ou dans les animaleries.
  • Les aliments standards, que vous trouverez en supermarché ou grande distribution qui peuvent parfois suffire avec une bonne gestion de l'activité physique du chien et des compléments alimentaires possibles.

 Alimentation ménagère ou alimentation industrielle ?

Alimentation ménagère (c'est à dire faite maison)

L'alimentation ménagère est intéressante si elle est préparée de façon équilibrée. Son principal avantage est l'utilisation d'ingrédients frais. Elle doit être composée de viandes, de céréales, de légumes verts auxquels s'ajoutent de l'huile, de la levure de bière et un complément de vitamines et de minéraux.

Le principal inconvénient est la difficulté, le coût  et le temps nécessaire à préparer un repas sain et équilibré avec une conservation limitée à 2 ou 3 jours maximum. Et cela demande des connaissances en nutrition canine et en diététique assez poussées. Il faut parfaitement connaître le détail des besoins de votre chien, qui varient selon sa race, son âge, son niveau d'activité puis peser chaque ingrédient. Finalement, le résultat diététique est moyen, d'autant plus que le chien aura tendance à trier et à ne manger que ce qu'il préfère ce qui accentue le déséquilibre alimentaire.

En ce qui concerne le mélange croquettes/boîtes ou croquettes/restes de table, la composition exacte de la gamelle ne pouvant pas être définie, ce type d'alimentation est considéré comme une ration ménagère et est à coup sûr peu équilibrée !

Recommandation du vétérinaire : Attention à la ration « à l'ancienne », c'est à dire une soupe à base de riz, de morceaux de viande pour animaux (très grasse) et de restes de tables ! Ce type d'alimentation est très déséquilibré et entraîne des carences importantes, néfaste pour la santé de l'animal. Tout aliment industriel standard est préférable.

Alimentation industrielle

L'alimentation industrielle pour chien est rapide à préparer et surtout elle est toujours équilibrée. Si vous prenez un aliment « standard », votre chien recevra des nutriments (protéines, glucides et lipides) en quantité suffisante, mais sans garantie sur l'origine et la qualité de ces nutriments. Les aliments premium sont, eux, fabriqués à partir d'ingrédients de qualité supérieure ayant un niveau nutritionnel et une digestibilité plus élevés, il n'est donc pas nécessaire d'y ajouter des vitamines, des minéraux ou tout autre ingrédient ou complément. Par contre l'appétence de ces aliments entraîne parfois les chiots et jeunes chiens à manger leur déjection, une habitude qui est ensuite parfois difficile a faire disparaitre

Recommandation du vétérinaire : Il est conseillé de donner à votre chien un aliment industriel sous forme de croquettes dès son plus jeune âge. L'alimentation industrielle étant complète, il ne faut pas varier les repas en ajoutant des restes de tables ou des repas fait maison. Pour lui faire plaisir de temps en temps, pensez aux friandises pour chiens (biscuits, os à ronger) qui seront données en-dehors des repas, en tant que récompense. 

Les aliments dits 'standard' sont disponibles en grandes surfaces. On commence maintenant à trouver des aliments pour chiots, pour chiens seniors, mais dans l'ensemble, ces aliments sont assez peu segmentés en fonction des besoins de chaque chien. Et donc conviennent bien à des chiens à l'activité standard et à un âge moyen sans problèmes de santé particuliers

La différence de prix constatée entre les différentes gammes s'explique par la différence de qualité des ingrédients qui composent chaque type d'aliment. La qualité et l'origine des viandes utilisées sont bien différentes, les aliments standards sont souvent plus gras.

Un chiot mange de grandes quantités d'aliment par rapport à son poids, avec un aliment de meilleur qualité et plus digestible, il prendra moins l'habitude de se « gaver ».
Boîtes ou croquettes, que choisir ?

Le chiot prend très rapidement des habitudes alimentaires et refuse souvent par la suite de changer le type de son alimentation. Il faut donc dès le début faire le bon choix.

Pâtée en boîte

La pâtée est très appétente, c'est une véritable friandise, le chiot la mange donc plus facilement. En revanche, elle a un certain nombre d'inconvénients.

  • La pâtée est souvent trop grasse, elle est plus difficile à digérer et s'abîme rapidement à l'air, elle « tourne » notamment en été. Il faut savoir que la pâtée contient 70 à 80% d'eau, pour une même valeur nutritionnelle, le chiot doit donc en ingérer une quantité bien supérieure qu'avec des croquettes. Ce qui entraîne la mauvaise habitude de se « goinfrer », une digestion plus difficile, des flatulences et souvent des selles plus molles, plus importantes et odorantes.
  • La pâtée a aussi l'inconvénient de favoriser l'apparition du tartre sur les dents. Alors que les croquettes le limitent grâce à une action naturelle et mécanique de frottement sur les dents lors de la mastication.
  • Enfin, l'alimentation en boîtes revient bien plus cher qu'une alimentation sous forme de croquettes.
Croquettes

Les croquettes offrent de nombreux avantages :

  • Elles sont plus hygiéniques, elles ne tournent pas et sentent moins fort
  • Plus digestibles, elles limitent les risques de diarrhée, les flatulences et donnent des selles plus « gérables »
  • Elles sont moins couteuses
  • Meilleures pour la santé bucco-dentaire de votre chien, la mastication des croquettes permet un massage des dents et des gencives. A long terme, le dépôt du tartre sur les dents est moins important que sur un chien qui ne mange que des pâtées.

Le chien de chasse adulte est un « saisonnier » : il n'aura pas besoin de la même alimentation pendant la période de chasse et durant le reste de l'année.

Hors période de chasse : la règle d'or = une alimentation équilibrée

Le chien n'est pas un carnivore strict.
Sa ration équilibrée doit contenir, non seulement de la viande (qui apporte les protéines), mais aussi des céréales (riz, pâtes qui apportent les glucides) et des légumes cuits (fibres). Les proportions sont d'environ 1/3 de chaque famille .
Sdoivent être bien cuits, sinon le chien les digère mal.

Avant l'ouverture: C'est la période de remise en forme et le moment de vérifier le poids de votre chien. S'il a pris beaucoup de poids (augmentation de plus de 20%), il faut le mettre au régime au moins 3-4 semaines avant l'ouverture de la chasse (en même temps qu'il va reprendre son entraînement). Deux moyens : le rationnement (40% en moins que la ration indiquée pour le poids cible (« idéal ») de votre chien) ou l'utilisation d'une alimentation hypo-énergétique.

Pendant la chasse : Pour votre chien et son alimentation, c'est la haute saison !

Adaptation de la ration, si vous chassez beaucoup, votre chien sera actif toute la journée à l'extérieur et ceci de façon régulière et répétée. Son alimentation doit alors s'adapter à un besoin énergétique accru. C'est en effet le besoin en calories qui augmente en période de chasse, tout en sachant que le surplus d'énergie sera plus facilement apporté par les lipides que par les glucides, que le chien digère mal.

Alimentation industrielle : augmenter de 10% à 20% la quantité de croquettes ou passer à un aliment plus énergétique (la gamme d'aliments spécifiques permet aujourd'hui de trouver l'aliment adapté).

Si l'activité de chasse de votre chien n'est qu'occasionnelle, la distribution d'un aliment plus énergétique ne doit se faire qu'occasionnellement (veille + jour de chasse)

Faut-il nourrir son chien le matin même de la chasse ou la veille au soir ?

La distribution du repas le soir est une bonne habitude. De toute façon, évitez de distribuer un repas important pendant les 2 heures qui précèdent l'effort. Cette recommandation d'ordre général, est d'autant plus forte pour les grands chiens qui peuvent être sensibles à la torsion d'estomac. Il est alors préférable de distribuer la ration alimentaire en plusieurs fois (au moins 2). Le jour même de la chasse, emportez sur vous un complément énergétique en cas de besoin pour votre chien. Attention ! Un complément énergétique n'est pas une friandise classique (à ce sujet, n'oubliez pas que le chocolat est toxique pour le chien) !

L'abreuvement : L'eau est le premier nutriment et aliment indispensable à la vie. Il ne faut pas oublier que le corps est composé à 60% d'eau ! Un chien doit consommer environ 50 à 75 ml d'eau/kg/jour. Il trouve cette eau dans son alimentation (sauf croquettes) et dans l'abreuvement. et donc domicile laisser de l'eau fraîche disponible en permanence.

En action de chasse: Le chien trouvera des occasions de boire, mais l'eau peut ne pas être de bonne qualité. Il vaut mieux éviter les eaux stagnantes (risques sanitaires, notamment leptospirose, et risque d'accumulation de contaminants).
Dans la mesure du possible privilégier l'eau des ruisseaux, qui court. L'essentiel est surtout de s'assurer d'avoir toujours de l'eau à proximité de sa voiture afin de faire boire son chien pendant les pauses et aussitôt la fin de la chasse.

Normalement, avec toutes ces infomations, votre chien va être au TOP !!

A bientot - Equipe ChassAction

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23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 11:29

Nous sommes un peu en avance, mais c'est devenu une habitude comme l'année denière nous vous proposons une recette de gibier pour les fêtes de Noël... ou tout simplement pour vous faire plaisir en famille ou entres amis.

L'année dernière nous nous étions basés sur la Biche, cette année et en rapport avec la prolifération du sanglier, nous allons vous proposer une recette lié à notre 'cochon sauvage',

Je rappelle à chaque fois que je vous présente une recette que je ne supporte pas les recettes qui demandent des ingrédients ou des épices introuvables, hors de prix et que l'on doit se procurer dans les épiceries fines, ni celles qui font appel à un matériel de professionnel, pour moi une recette doit procurer autant de plaisir à celui qui la réalise qu'à ceux qui la dégustent.

recette-e10560-pave-de-sanglier-au-poivre-de-sichuan-compot.jpg

Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
  • Pavé(s) de sanglier (140g) : 6 pc(s)
  • Jus de veau déshydraté : 10 g
  • Poivre de Sichuan: 5 g
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Beurre doux15 g
  • Sel fin : 6 Pincée(s)
  • Moulin à Poivre 6 Tour(s)
  • Céleri(s) rave : 0.5 pc(s)
  • Pour l'étape 1 
    Echalote(s) : 1 pc(s)
  • Lait 1/2 écrémé: 20 cl
  • Aromâtes Ail, Thym, laurier: 1 pc(s)
  • Chou(x) rouge(s) : 0.25 pc(s)
  • Pour l'étape 2
    Pomme(s) : 1 pc(s)
  • Oignons: 1 pc(s)
  • Vin rouge : 25 cl
  • Clou(s) de girofle : 1 pc(s)
  • Capsule(s) de cardamome verte : 1 pc(s)
  • Baie(s) de genièvre : 2 pc(s)
  • Pomme(s) braeburn ( rouge) : 6 pc(s)

  • Pour l'étape 3
    Beurre Doux:  15 g
  • Gelée de groseille : 30 g
  • Vin rouge : 20 cl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Description de la recette
Pour les pavés de sanglier :

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
Vider les pommes, les disposer dans un plat avec un peu d'eau, ajouter un petit morceau de beurre, puis enfourner pendant 15 min environ suivant la maturité des pommes. Une fois sorties du four, ajouter la gelée de groseille à l'intérieur de chaque pomme.

Pour la partie 1 :

Éplucher le céleri-rave et le couper en petits cubes de 1 cm de côté. Éplucher et ciseler l'échalote.
Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, faire suer l'échalote avec une pincée de sel. Ajouter le céleri, faire suer de nouveau puis ajouter le lait et les aromates. Cuire jusqu'à totale évaporation du lait. Mixer sans les aromates et rectifier l'assaisonnement. Réserver.
Pour la partie 2 :

Éplucher l'oignon et la pomme, vider cette dernière. Émincer le chou, l'oignon et la pomme en fines lamelles.
Dans une cocotte, faire suer l'oignon avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Ajouter le chou, faire suer de nouveau. Cuire ensuite à couvert pendant 20 à 30 min avec le vin rouge, la pomme et les épices, jusqu'à totale évaporation du vin.
Pour la partie 3 :

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les pavés de sanglier pendant 2 min de chaque côté. Les débarrasser de la poêle et les mettre sur une plaque, saler et poivrer. Enfourner les pavés pendant 8 min.

Dans la même poêle, ajouter le poivre de Sichuan et le vin rouge, réduire de moitié puis ajouter le jus de veau déshydraté avec un peu d'eau, tout en fouettant. Monter avec une noisette de beurre.


Pour le dressage :

Sur une assiette plate, dresser le pavé de sanglier au centre, disposer autour une quenelle de purée de céleri, la compotée de chou dans un emporte-pièce et la pomme au four.

L'astuce du Chef

" Vous pouvez préparer toute votre garniture à l'avance. Mettez la purée de céleri au bain-marie et réchauffez le chou et les pommes au dernier moment. "

source de la recette : http://www.atelierdeschefs.fr 

vous pourrez retrouver cette recette sur notre site web : www.chassaction.com

et maintenant régalez-vous !

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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 17:33

Je vous annonce la tenue de la 2ème édition

SALON DES ARTISTES ANIMALIERS, DE CHASSE ET DE LA NATURE 

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 Avec près de 40 artistes contemporains  sélectionnés par un Comité  indépendant qui exposeront plus de 800 oeuvres originales (peintures,  dessins, gravures, sculptures, photographies...)

e1a2efbbbfeb46888e7a401ec2f629e3.jpg Si vous êtes parisiens, ou simplement de passage en Ile de France, venez vous  détendre en  admirant ces artistes

  Toutes ces oeuvres vous seront proposées à prix direct, sans commissions sur les  vente, sinon    même sans intentions d'achats  venez tout de même admirer le travail  linkde ces artistes au service de    votre passion.

 les dates sont de : Jeudi 29 novembre au  Dimanche 2 décembre 2012 
  Tribunes de l’Hippodrome d'Auteuil - Route d'Auteuil aux Lacs - 75016 Paris 

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EDITER VOTRE MAIL D'INVITATION sur le lien suivant :
Informations et demandes d’invitations http://www.salon-artistes-animaliers.com/progra...

link

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28 juin 2012 4 28 /06 /juin /2012 16:57

Et  voici en amont de cette nouvelle saison 2012, l'agenda des dates d'ouvertures

Attention : A vos Marques ! Prêt ! CHASSEZ !

 

N'oubliez pas les dates de votre société de chasse habituelle pour votre validation du permis 2012 ou par internet sur le site de la Fédération Française de la Chasse.

 

15 Aout 2012 : La chasse du sanglier en battue (et du renard dans les mêmes conditions) débute le 15 août dans la majorité des départements français.

 

23 Aout 2012 : Ouverture générale de la chasse en Alsace-Moselle (concerne essentiellement le canard) :

Haut-Rhin (68), Bas-Rhin (67) et Moselle (57).

 

26 Aout 2012 : ouverture anticipée Oiseau de passage:  la caille des blés et la tourterelles des bois.

 

02 Septembre 2012 : L'ouverture générale de la chasse en Corse (2A et 2B) , le premier dimanche de septembre

 

09 Septembre 2012 : Sud de la France

L'ouverture générale de la chasse a lieu le deuxième dimanche de septembre dans les départements du sud de la France : Ain (01), Alpes-de-Haute-Provence (04), Hautes-Alpes (05), Alpes-Maritimes (06), Ardèche (07), Aude (11), Aveyron (12), Bouches-du-Rhône (13), Cantal (15), Charente (16), Charente-Maritime (17), Corrèze (19), Creuse (23), Dordogne (24), Drôme (26), Gard (30), Haute-Garonne (31), Gers (32), Gironde (33), Hérault (34), Isère (38), Jura (39), Landes (40), Loire (42), Haute-Loire (43), Lot (46), Lot-et-Garonne (47), Lozère (48), Puy-de-Dôme (63), Pyrénées-Atlantiques (64), Rhône (69), Haute-Saône (70), Savoie (73), Haute-Savoie (74), Deux-Sèvres (79), Tarn (81), Tarn-et-Garonne (82), Var (83), Vaucluse (84), Vienne (86), Haute-Vienne (87), Territoire-de-Belfort (90).

 

16 Septembre 2012 : Nord de la France

L'ouverture générale de la chasse a lieu le troisième dimanche de septembre, dans les départements du nord de la France : Aisne (02), Allier (03), Ardennes (08), Aube (10), Calvados (14), Cher (18), Cote d’Or (21), Côtes d’Armor (22), Eure (27), Eure-et-Loir (28), Finistère (29), Ille-et-Vilaine (35), Indre (36), Loir-et-cher (41), Loire-Atlantique (44), Loiret (45), Maine-et-Loire (49), Manche (50), Marne (51), Haute-Marne (52), Mayenne (53), Meurthe-et-Moselle (54), Meuse (55), Morbihan (56), Nièvre (58), Nord (59), Oise (60), Orne (61), Pas-de-calais (62), Saône-et-Loire (71), Sarthe (72), Seine-maritime (76), Seine-et-Marne (77), Yvelines (78), Vosges (88), Yonne (89), Essonne (91), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94) et Val-d’Oise (95)

 

A bientôt

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 09:15

 

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Non,Non je ne suis pas devenu fou, et je n'ai pas de scoop pour les dates d'ouverture de la chasse liées à l'arrivée du nouveau gouvernement... sur ces aspects je crains hélas que cela nous soient défavorables, nous verrons bien!

 

Mais après l'article sur le bilan de la dernière saison pour ChassAction et après quelques semaines de réflexion sur les corrections et les nouveautés à mettre en place, l'équipe de ChassAction revient à bloc pour cette nouvelle saison, avec tout d'abord des activités intersaisons:

- bt1Un accord avec le Ball-Trap -Parcours de Chasse du golfe de Saint-Tropez ( je vous rassure, les Chasseurs- Jet Setteurs sont plutot rares). Non il s'agit d'un modeste ball-trap authentique en plein massif des Maures, où 25 postes de tir sont à votre disposition tous les samedis, dimanches et jours fériés de 15 à 19h00 et où les membres de ChassAction bénéficient d'une remise de 20% sur les parcours. Nous allons étendre ces accords à d'autres ball-trap en France pour le bénéfice des membres ChassAction.

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Préparation d'offres de Chasse spécial ETE 2012

1) une Chasse à l'approche Chevreuil

2) une Chasse à l'étranger ( Europe)

3) Une Chasse à la Caille des blés sauvages dans le Gers

4) Et comme l'an passé, un stage de dressage chien d'arrêt

5) Un diner gastronomique - Chasse pour nos membres au sein des des domaines du réseau

 

En terme d'équipement - partenaires, nous allons activer le projet que nous avions lancé l'année dernière de journée essais/ tests des nouveautés des fabricants et équipementiers ( armuriers, vêtements...)

 

Enfin nous préparons une nouvelle offre de chasse à la journée ou au week end réellement innovante dans le milieu cynégétique... mais CHUUUTT, l'approche devra se faire en douceur et discrètement, mais les lecteurs de ce blog seront avec les membres ChassAction  bien entendu les premiers informés.

Je rappelle qu'en terme de population des chasseurs, avec 1,3 millions de chasseurs, la France reste le 1er pays cynégétique d'Europe davnt l'Espagne et l'Italie, et même si les effectifs baissent de 2% chaque année ( surtout dû à une population vieillissantedes chasseurs) ce qui est très positif c'est l'augmentation des candidats au permis depuis 3 ans, surtout dans la tranche des 50 et 60 ans.

chasseuseQuant aux femmes, elles ne sont toujours que 2% à chasser et la majorité d'entre elles pratique la vénerie puisque la France compte quelques 10000 veneurs dont 20% de femmes (les cavalières etant très largement majoritaires en France); L'équipe de ChassAction compte bien participer par des offres spécifiques promoouvoir également la chasse auprès des plus jeunes et des femmes, mais nous en reparlerons bientôt.

 

Cynégétiquement vôtres.


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17 avril 2012 2 17 /04 /avril /2012 17:16

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 La saison est finie pour tout le monde, et comme chaque année, au moment du nettoyage des armes avant de les remiser dans leur malette, c'est le moment de se rémémorer les évènements marquants, autant dans ses actions de chasse sur des gibiers retors, des bons moments entre amis chasseurs ou des conditions météo exceptionnelles qui ont pu influer nos sorties.

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Pour nous chez ChassAction, cela a été une saison importante puisqu'il s'agissait de notre 1ère saison commerciale, notre saison de lancement avec, vous vous en doutez des succès, des erreurs, des joies et des peurs....

 

Je ne vous ferais pas l'affront de tout énumérer, mais quelques faits marquants méritent d'être mis en avant:

 

- En premier lieu une pensée pour 2 de mes compagnons de chasse dans le sud-est qui m'ont accueilli avec générosité lors de mon installation dans cette belle région et qui hélas nous ont quitté cette saison brutalement, sans crier gare, au moment où l'on savoure ses premières années de retraite et où l'on se fait plaisir avec l'expérience d'une vie de chasse, alors Gérard et Gilbert je vous souhaite de belles parties de chasse là-haut au paradis...

 

-Plus réjouissant est le nombre de chasseurs qui ont fait confiance à ChassAction et notre concept d'action unique, puisque avec un lancement officiel au mois de Septembre ( donc trop tard!!!) nous avons par nos opérations de contact et publicitaires sur internet et les salons séduit plus d'une vingtaine de membres avec des formules d'action de 1 a 5 journées de chasse et, nous espérons bien entendu faire beaucoup mieux l'année prochaine!, et j'en profite pour remercier ceux qui nous ont fait confiance, autant les membres que les domaines de chasse qui sont nos partenaires sans qui notre offre n'existerait pas!

Cependant il est à noter que parmi nos domaines partenaires, un territoire grands gibiers de Moselle a fait l'objet d'une radiation du réseau ChassAction, pour résumer simplement et diplomatiquement à cause  une offre promise ne correspondant pas du tout à celle délivrée, l'effet a donc été immédiat, et le membre qui en a fait les frais dédommagé!

 

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- Merci de votre fidélité à lire ce Blog, qui doit rester un fil d'information généraliste sur notre passion, (mis à part ce message plus orienté sur ChassAction)

 

-Chez ChassAction la saison n'est jamais terminé puisque nous entamons maintenant les évènements connexes à la chasse d'intersaison, avec notamment des séances de balltrap avec notre nouveau partenaire du golfe de Saint-tropez: le Cogolin Trap, un parcours de Chasse de 25 postes, des journées de dressage et des présentations et démonstrationsdes nouveautés de nos fabricants d'armes de chasse favoris.

 

2011/12 is dead... VIVE 2012/13!!!

 

A bientôt

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